有关牛蒡是什么药材_牛蒡是什么这方面的知识，估计很多人不是太了解，今天就给大家详细的介绍一下关于牛蒡是什么药材_牛蒡是什么的相关内容。
1.牛蒡是什么：牛蒡，又名大栗子、牛子、拔节草、东方萝卜等。为桔梗科菊科二年生草本植物，东北、华北、西北、华东、华中、西南等地也有栽培。牛蒡的嫩叶、花和肉质根可食用，具有很高的营养价值。
(资料图片)
2.牛蒡的种类：牛蒡分为黑牛蒡、黄牛蒡和白筋牛蒡，市面上所谓的金牛蒡茶，只要牛蒡的品质好就可以叫金牛蒡茶，与其品种无关。
3.牛蒡的营养成分：牛蒡营养成分丰富。每百克嫩叶含蛋白质4.7克，脂肪0.8克，碳水化合物3克，粗纤维2.4克，胡萝卜素3.9毫克，维生素B10.02毫克，维生素B20.29毫克，烟酸1.1毫克，维生素C 25毫克，钙242毫克，磷61毫克，铁7.7毫克。
4.牛蒡的功效：牛蒡具有治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等功效。可降低血糖、血压、血脂，治疗失眠，提高人体免疫力。
5.牛蒡的吃法：炒牛蒡是一道很常见的家常菜。对烹饪要求不高，但简单方便。
配料：牛蒡、盐、食用油。
练习：
1.牛蒡洗净切丝，切好的牛蒡立即用盐水或醋水浸泡，以免氧化影响色泽。
2.锅里烧热油，捞起牛蒡直接炒3分钟，然后放出来，熏一下，用糖和盐调味，焖2分钟后出锅。
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本文到此结束，希望对大家有所帮助。
