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1、将肉鸡洗净，放入沸水中焯一下，从背部劈开，剁掉爪尖和翅尖，用刀背将鸡的颈骨、腿骨、翅骨和脊骨折断，切成块，放入沸水中焯5分钟，捞出血水备用。

2、将鸡块放入砂锅中，加入三片姜煮汤。将栗子放入沸水中煮5分钟，然后去壳裹衣备用。

3、把汤煮半个小时，然后放入去皮的栗子，煮一个小时左右。之前栗子都是用开水包的，不用担心熬汤时间对口感的影响。

4、关火前用盐调味。喜欢的朋友，也可以撒上葱花。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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